薬局スタッフブログ

朝晩は冷えますが、日差しに温もりを感じる春の季節になりました
満開の桜ももうすぐ、待ち遠しいですね
ぽかぽか陽気にさそわれて外出機会も増えそうです

休みの日は、普段仕事の通勤以外では
外に出る事が少ないでなるべく日の光を沢山浴びる事を心がけています。

先日のお休みは栽培しているいちごの品種が豊富で、
行く日によっていちご狩りができる品種が変わるいちご農園に
家族で行ってきました



苺は粒が大きいものが多く、大きくても中身はぎっしりしていてとても
甘くて美味しいいちごばかりテンションが上がりすぎて品種は何だったか
忘れちゃいました美味しすぎて家族3人で30個以上をペロリ


今が旬のいちごには、ビタミンCをはじめポリフェノール、カルシウム、
マグネシウム、カリウム、食物繊維、葉酸など沢山の栄養素が
含まれています特にビタミンCは、中くらいの
いちご50～100g(6～8個)で1日に必要な
ビタミンCを補うことができると言われています。
果物の中ではトップレベル


でも、ビタミンCは小さく溶けやすいのでいちごのへたをとってから洗うと
ビタミンCが流れてしまいやすくなりますへたを取らずに洗って
すぐ食べる事がベスト。またビタミンCは熱にも弱いため
デザートやサラダなど生で食べる方がオススメ


生のいちごは甘酸っぱくて苦手という2歳の娘の為に今回は
ビタミンCが壊れてしまわないように熱を通さずに作れる方法で
いちごのムースを作りました



いちごの他に砂糖ゼラチン、(ゼラチンをふやかす用)の水
生クリーム、レモン汁をフードプロセッサーにかけ冷やして固めるだけ。
とっても簡単普段お菓子作りをしない私でもストレスなく作れましたよ


甘いデザートが苦手な方やダイエットをされている方は
砂糖の量を調節したり仕上がりの硬さや食感が変わりますが、
生クリームを豆乳やヨーグルト、牛乳で代用する事もできます

娘は苦手ないちごなのにムースにすると喜んで平らげてくれました


いちごは見た目も可愛いのでメニューに1品入れるだけでも華やかに
なりますよね。
子どものおやつにも材料を冷やし固めて作るだけのムースや
スムージーは簡単なので料理が苦手な方でも
気軽にチャレンジできると思います。

いちごのデザートを楽しむのはもちろん、いちご狩りは、子どもから大人まで
楽しむことができるイベントです。子どもは自分の手でいちごを取り、
その場で食べられる事が面白いようで、とても満足そうな顔をしていました。
大人も新鮮な甘いいちごが沢山食べられるのでおすすめです

春休みは自然がいっぱいの場所で家族みんなで楽しむイベントとして
是非体験してみてはどうでしょうか


栄養士 ともなが