薬局スタッフブログ

今の季節にぜひとも食べておきたいもの

そう!たけのこ!!春の旬の食べ物といえばたけのこですよね


私が住んでいる近くの姫路北西部にある「太市(おおいち)」という所は
朝掘りたけのこが有名です
太市のたけのこはアクがすくなく甘みがあっておいしく
姿は京都の山城。味は太市。ともいわれているそうです。

そんな太市のたけのこをGETすべく、日曜の朝普段は遅くまで寝ている私ですが
早起きして朝掘りたけのこを買いに行ってきました!

いつも午前中の早い時間に売り切れてしまうのですが、GETできて一安心


さっそく家に持ち帰りぬかを入れてアク抜きをしました。


アク抜きができたたけのこはわかめと煮たり


たけのこごはんにしたりしました


そして翌日はたけのこの煮物を天ぷらにしてたべました


これがおいしいんですよね

そしてその翌日は・・・

まだたけのこ残っていると思っていたのですが、キレイになくなっていました


今が一番おいしいたけのこ
たけのこには塩分を排出するためのカリウムを多く含んでいるので、
高血圧の方におすすめです。
また、低カロリーで食物繊維が多く含まれているので
便秘気味の方にもおすすめです
ただ、胃腸の弱い方や下痢をしやすい人は食べ過ぎに注意してくださいね。

今が旬のたけのこ。とてもおいしかったです
他にも新じゃがや新たまねぎ、春キャベツなど
春ならではのおいしい食べ物いっぱいありますよね

みなさんも春ならではのおいしい旬の食べ物を楽しんでくださいね

栄養士 もりすな