薬局スタッフブログ

暑い夏、どころか暑すぎる夏になりましたね
皆さん、しっかり暑さ対策されているでしょうか?

我々人間には嫌〜〜な夏の日差しも、植物にはいいことがあるようで。
我が家では夏恒例、庭での大収穫祭が行われています

我が家の坊ちゃんに「ちょっとトマト取りにいかへん?」とお誘いしたところ
「蜘蛛おるから嫌!」と一瞬しぶられたのですが、
母がくもから守るのを条件に収穫祭に参加していただきました






今年の品種は
ミニトマト3種
中玉トマト
ししとう(?)
(ピーマンの苗だったはずなんですが…なぜかししとうが出来上がって来ました…
購入の際にラベル見たはずなのに……)
えごま

です



(カゴいっぱいのミニトマト、
赤と黄色の宝石みたいで綺麗〜。)

赤く長細いものはアイコという品種なのですが
通常のミニトマトよりリコピンが2倍も含まれているとのこと。

リコピンは強い抗酸化作用を持ち、紫外線から肌細胞を守って肌の老化を防ぐ作用があるとのこと。
夏の日差しで疲れているお肌にはピッタリの野菜ですね。

そのまま冷やして食べるの美味しいのですが、

この暑い夏、
食欲もあまり沸かないし…
食事で適量の塩分も取りたい…

なので我が家は皮を湯むきして、
出汁醤油
お酢
オリーブオイル
を適量ずつ合わせたものにつけて常備菜にしてます

出汁とトマトで旨味アップ!
お酢で疲労回復と食欲増進作用で夏バテ防止!
美味しく健康に夏を乗り切りたいと思います

来月栄養通信に夏野菜について乗る予定です。
お薬の処方せんがなくても栄養通信だけお渡しできますので、
ご興味ある方はお気軽に是非つつじ薬局各店までお越しください

薬剤師 よしみ