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魚と脳神経

『脳神経』は6才までに 9割 が完成する?

赤ちゃんの脳には、すでに大人と同じ数の神経細胞があると言われていますが、働きは未熟です。
6才までに脳の神経回路が完成し、同時に脳の重さも増えていきます。
ここまで読んで「6才なんてとっくの昔・・・」と思った方。安心して下さい。何才になっても脳はゆるやかに成長し続けると言われています。これから先は脳の働きをよくするための「食生活」を実践していきましょう。

脳の働きを助ける救世主は 【 魚 】 だった?『

魚の脂に多く含まれる必須脂肪酸の DHA (ドコサヘキサエン酸)。
DHAは脳の神経細胞の主な成分となって、神経伝達をスムーズに行い、記憶や学習などの脳の働きを高めてくれると言われています。残念ながら、DHAは人間の体内でつくりだすことができないため、毎日の食べ物からとらなくては脳に供給できません。
おにぎりにちりめんじゃこを混ぜる。
いつものサラダにツナ缶をプラスする。などしてDHAが豊富に含まれている 『魚』 の登場回数を積極的に増やしましょう。

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 薬味のお話 
みなさんは普段、薬味を使っていますか?
料理の引き立て役のイメージがある薬味ですが様々な効果があると言われています。
今回は、様々な種類がある中でも特に体を温めると言われている薬味を紹介します。
体を温めることで、免疫力が髙まり、風邪予防にもつながります。
いつもの料理にプラスして寒い冬を乗り超えましょう。

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鉄分摂ってますか?

鉄は私たちが健康に過ごすために必要な栄養素のひとつです。
鉄はヘモグロビンの一部となり、酸素を全身に運んでいます。
取り込んだ酸素で人々はエネルギーをたくさん作りだしています。
そのため、鉄が不足するとヘモグロビンが十分に作られず、だるさや動悸、目まいなどが起こりやすくなります。
鉄が不足しないように、毎日の食事で十分に鉄を摂りたいですね。

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植物の赤ちゃんス プ ラ ウ ト
スプラウトとは発芽直後の植物の新芽のこと。
発芽し成長を始めると種子の状態では存在しなかった栄養素を自分で作り出すようになります。乾燥した種子に凝縮された栄養と光合成によって成長した野菜の栄養を併せ持ち、特に抗酸化作用のあるβ‐カロテンが豊富です。

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ナッツのお話
ナッツといえばお酒のおつまみというイメージがありますが、食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養たっぷり❢そんな天然のサプリメントナッツを紹介します。

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