AZALEA NEWS 2025年6月

たんぱく質のお話





たんぱく質は筋肉・臓器・皮膚・毛髪などの構成成分として、体の様々な組織を
作るための材料となる栄養素です。
また、体の機能を調節するホルモンや酵素の材料にもなり、
時にはエネルギーとしても利用されるなど、いろいろな働きをしています。

動物性たんぱく質:arrow:(肉・魚・卵・乳製品など)

  :star0.0:消化吸収が早い
  :star0.0:体内の吸収率が高い
  :star0.0:脂質が多くカロリーが高い傾向
  :star0.0:体内で合成できない必須アミノ酸が多い


植物性たんぱく質:arrow:(豆・大豆・大豆製品・穀物など)

  :star0.0:消化吸収がゆっくり
  :star0.0:体内の吸収率が低い
  :star0.0:脂質が少なくカロリーが低い傾向

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掲載日 : 2025-07-09

AZALEA NEWS 2025年6月

6月1日は『牛乳の日』みんなで牛乳をのモ～:wink:
2002年、国連食糧農業機関(FAO)は牛乳への関心を高め、
酪農・乳業の仕事を多くの方に知ってもらうことを目的に、
6月1日を『世界牛乳の日(World Milk Day)』と定めました。
日本でも2007年から毎年6月1日を『牛乳の日』、6月を『牛乳月間』

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掲載日 : 2025-06-04

AZALEA NEWS 2025年5月

豆:leaf:
豆は毎日の健康づくりに役立つ優れた食品ですが、
どちらかといえば脇役のイメージでがありませんか?
今回はそんな『 豆 』が主役のお話です:pen1:

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掲載日 : 2025-05-01

AZALEA NEWS 2025年4月

和食に欠かせない 『お 茶』:leaf::leaf::leaf:
緑茶、紅茶、烏龍茶などのいわゆる一般的なお茶は【チャノキ(カメリア「・シネンシス)】というおなじ種類の
茶樹から作られています。
発酵の度合いや栽培・加工方法や産地により、たくさんの種類があります。

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掲載日 : 2025-04-15

AZALEA NEWS 2025年3月

たまごの魅力:exult:
日本は世界有数の卵消費国とも言われており、卵は食卓に欠かせない食材のひとつです。


卵は完全栄養食品:?::?::?:

  卵はたんぱく質のイメージが強いですが、それだけでなくビタミンCと
  食物繊維以外のほとんどの栄養素を摂取することができ、
  『完全栄養食品』と呼ばれることもあります。
  たんぱく質を構成するアミノ酸の中でも体内で生成できない9種類の
  必須アミノ酸を中心に栄養素が過不足なく、かつバランスよく含まれています。


卵はコレステロール値を上げる:?::?::?:

  卵を食べ過ぎるとコレステロール値が上がると言われ、1日1個を
  目安に、などと言われていましたが、近年の研究結果では、
  コレステロール値への影響はほとんどないとも言われています。
  ただし、体質によっては食べ過ぎるとコレステロール値が上がる場合も
  あるので食べ過ぎないようにしましょう。
  特に脂質異常症の方は食べ過ぎに注意が必要です。


卵の賞味期限って:?::?::?:

  卵の賞味期限は『生で安心して食べられる期限』を示しています。
  購入後は冷蔵庫で保管し、賞味期限経過後は
  加熱調理(75℃以上で1分以上)すれば食べられますが、
  数日以内に食べるようにしましょう。

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掲載日 : 2025-03-03