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骨だけじゃないカルシウムの働き
体内でのカルシウムの働きには、おなじみの「骨や歯の材料になる、歯や骨を強くする」以外に、
「筋肉を動かす」、「唾液、胃液、膵液、などの分泌を促す」、「脳の指令をスムーズに伝える」、
「ホルモンの分泌を促す」、「出血時の血液を固める」などがあり、健康な体を維持するために
役立っています。

日本人の食事摂取基準(2025年版)では、
1日当たりのカルシウムの推奨量を、

成人男性:750mg(18～29歳は800mg)

成人女性:650mg(75歳以上は600mg)

と定めていますが、実際の摂取量は不足している場合が多いと言われています。

また、カルシウムの吸収を高めるビタミンDの摂取量も不足しやすいため、ビタミンDを
多く含む鮭や卵・しいたけなどのきのこ類を併せて食べるのがおすすめです

～ 栄養価をアップさせるレシピ カルシウム ～

◇◆◇ 具だくさんのミルクスープ ◇◆◇

    1食で1日のカルシウムが約40％摂れる❢


【材料】

＊生鮭(無塩) ・・・・・ 1個（200g）
＊大根 ・・・・ 1/4個（40g）
＊しめじ・・・・・・ 1/2個（50g）
＊ミニトマト・・・・・ 小1/4（40g）
＊青ねぎ ・・・・ 200g
＊牛乳・・・・・・ 少量

―――〔A〕―――――――

＊水 ・・・・・・・1/2カップ(100ml)
＊めんつゆ(2倍濃縮) ・・・・・大さじ4(60ml)

――――――――――――

＊いりごま(白) ・・・・・大さじ1(9g)
＊黒こしょう ・・・・・少々


【作り方】

①
  生鮭 ： 骨を除き、食べやすい大きさに切る。
  大根 ： 皮をむいて一口大の乱切りにする。
  しめじ ： 石づきを取り、手で食べやすい大きさに分ける。
  ミニトマト ： そのままでOK。大きい場合は1/2に切る。
  青ねぎ ： 5cmの長さに切る。


②
  大根を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で
  3分加熱したら、冷水で表面を優しく洗って水を切る。
  ※レンジで加熱後さっと洗ってから煮ることで、大根の臭みが
  抑えられ牛乳との相性も良くなります♪


③
  鍋に〔A〕を入れて中火で沸かし、大根、生鮭、しめじを加え、
  10分程度煮る。


④
  牛乳、ミニトマト、青ねぎを加え、沸騰しないように弱火で
  2～3分煮る。


⑤
  具材全体に火が通ったら、いりごま(白)、お好みで黒こしょうを
  加えて完成★



【栄養成分】

    エネルギー（kcal）→→→ 353
    たんぱく質（g）→→→ 20.8
    脂質（g）→→→ 16.9
    炭水化物（g）→→→ 25.9
    食塩相当量（g）→→→ 2.2
    カルシウム（mg）→→→ 301



★ 持病や服薬状況によって、カルシウムやビタミンDは摂取量に注意が必要な場合が
あります。気になる方はお気軽にご相談ください。
また、つつじ薬局には栄養士も在籍しています。
お薬だけでなく、毎日の食事から健康を支えるご提案も行っておりますので、
いつでもお気軽にお声がけください。