AZALEA NEWS 2018年1月
み か ん 一般的にみかんと言えば温州みかんのことを指しています。
温州みかんにはたくさんの品種があり、店頭では地域の名前などをブランド名として販売されていることが多いです。
温州みかんは日本が原産とされ、欧米でも「Mikan」や「Satuma」などと呼ばれています。
みかんの選び方
ヘタの切り口が小さく、果肉の色が濃く張りがあるもの。
また形が扁平で皮のツブツブがはっきりしていて重みがあるものを選びましょう。
糖度は果実が小さめで果肉が薄くてやわらかい方が高いと言われています。
みかんに含まれる栄養素
を摂取しましょう。
ビタミンC大人1日の推奨量100mgを、大きさにもよりますが、みかん3～4個でとることができます。みかんはそのままで食べられるので、水に溶けやすく熱に弱いビタミンCが壊れる心配がありません。
ヘスペリジン
捨ててしまいがちな筋や袋には血圧が上がるのを防いだり、毛細血管を強化するといわれているヘスペリジンが含まれています。また、食物繊維も豊富なので袋も食べてしまいましょう。
βークリプトキサンチン
みかんの色素の一種で抗酸化作用があります。
※温州みかんは100gあたり45㎉！
血糖値が高めの方は食べすぎに注意しましょう。