:wink: :kiss: キウイフルーツのパワー :kiss: :wink:

★キウイフルーツならではの酵素「アクチニジン」の力★

 特にグリーンキウイには、たんぱく質分解酵素『アクチジン』が多く含まれています。
肉料理などたんぱく質が豊富な料理は一緒に食べる事で、消化が良くなると言われています。

    ❢❢❢ ちょっと注意 ❢❢❢

※キウイとヨーグルトを一緒に食べる時はすぐに食べましょう。ヨーグルトに含まれるたんぱく質が分解され苦味がでてきます。苦味を出さないためには、加熱したキウイ(ジャムなど)を使うとよいでしょう。

※キウイゼリーをつくる時は寒天で固めましょう。動物性たんぱく質のゼラチンは分解されてしまい、固まりにくくなります。

★ その他キウイフルーツに多く含まれる栄養素 ★

~ビタミンE~
体内の酸化を防ぎます。老化や生活習慣病予防として注目されています。

~葉酸~
赤血球の生成を助けるので、貧血予防にも役立ちます。

~カリウム~
ナトリウムの排泄を促し、高血圧の予防に働きます。

ゴールドキウイ

1個100gあたり 約59㎉・・・・・1日に必要なビタミンCがとれる。

 ビタミンC 140mg(食物繊維は1.4g)

◇◆ビタミンC◆◇
体内のコラーゲンの生成を助けるビタミンC 。紫外線を多く浴びる夏には、特に必要です。ビタミンCは汗や尿で毎日失われてしまうので意識してとることが必要です。

グリーンキウイ

1個100gあたり 約53㎉・・・・・不足しがちな食物繊維が手軽に補える。

 食物繊維 2.5g(ビタミンCは69mg)

◇◆食物繊維◆◇
腸内環境を整える食物繊維。キウイフルーツは不溶性食物繊維をバランスよく含んでいるので、便秘予防におすすめです。




夏バテで弱った腸に❢ ~キウイフルーツが消化をお助け~


◆◇◆豚しゃぶのキウイポン酢あえ◆◇◆

☆★材料★☆(2人分)
   ● キウイフルーツ(グリーン)・・・・ 2個
   ● 豚ももしゃぶしゃぶ用・・・・200g
   ● 青じそ・・・・・45枚
   ● みょうが・・ ・・・2個
   ★ ぽん酢 ・・・大さじ2
   ★ ごま油・・・大さじ1



☆★作り方★☆
   ①キウイは皮をむき、1個はみじん切りにして★の調味料と混ぜ合わせる。

   ②豚肉はさっとゆでて火を通し、ざるにあげる。

   ③青しそ、みょうがをせん切りにし、冷水に5分ほどさらした後、水けを切る。

   ④ボールに①、②、③を入れて全体を混ぜ合わせ、器に盛ったらできあがり