AZALEA NEWS

★いちじくのお話★
９月に旬を迎える果物の1つにいちじくがあります。
　いちじくは漢字で『無花果』と書きますが、花がないわけではありません。果実を半分に切る赤いつぶつぶがたくさんつまっていますが、あれが花です。いちじくは花の部分によって独特の食感を生み出しているのです。
　ちなみに『いちじく』という名前の由来は、毎日1つずつ熟すことから『一熟』→『いちじく』になったという説や、ひと月で実が熟すため『一熟』→『いちじく』という説もあります。
　いちじくの栄養成分は、鉄・カルシウム・カリウムなどのミネラルが他の果実に比べて多く含まれているのが特徴です。ペクチンをはじめとした食物繊維も多く含まれているので、便秘の改善も期待できると言われています。
　また、いちじくにはフィシンというタンパク質分解酵素が含まれており、食後のデザートとして食べれば消化を促進してくれると言われています。さらに、有害な活性酸素を除去する働きがあると言われています。
　性ホルモンのエストロゲンに似た成分も含まれ、更年期障害の解消や予防にも効果があると言われています。
　
color=#000000 size=+1>≪おいしいいちじくの見分け方≫ size=+0>
　お尻の部分が裂けそうになり、ヘタのところまで赤褐色に染まると食べ頃です。未熟ないちじくにはプソラレンという皮膚をおかす物質の含有量が多い為、口の中や胃を荒らすことがあります。
　よく熟したものを食べるようにしましょう。
　 color=#cccc00 size=+1>☆つつじ薬局おすすめ商品☆ size=+0>
　◎ドライいちじく　￥３１０
　　　
　　
　　暑い日が続きましたが、食欲は落ちていませんか？
　　一般的に、香辛料は胃の働きを良くして消化を助け、お酢などの酸味は唾液や胃酸の分泌を促し、食欲を増進させると言われています。
　 size=+1>☆９月のおすすめメニュー☆
　「山菜おろしわさび風味」・「昆布と山椒の佃煮」・「きゅうりとわかめの酢の物」

　 color=#000099
size=+2>よく噛むことで食べすぎ防止

　しっかり噛んで食べると、少しの量でも満足感を感じ、それによって、食べ過ぎをふせぎます。よく噛んで、食材を味わいながら食べすぎを防止しましょう☆

　●料理別、噛む回数の目安（食品１０グラム当たりの咀嚼回数
　

料理（食品）名	回数	料理（食品）名	回数	料理（食品）名	回数
ごはん	４１	食パン	６２	かりんとう	９８
そば	１５	フランスパン	１０８	バナナ	７
焼きそば	３６	ピザ	２９	ガム	５５０
トロにぎり	２６	茶碗蒸し	２２	シュークリーム	２９
ベーコンエッグ	７０	プロセスチーズ	４７	煎餅	１６２
ゆでたまご	３３	卵焼き	３０	串だんご	２１
カレーライス	２３	酢豚	２７	だいふく	２７
ぎょうざ	３６	ハンバーグ	３６	プリン	８
焼きとり	５０	焼豚	７５	ショートケーキ	２０
レバー	９８	かぼちゃの煮物	２８	りんご皮つき	７４
さばの味噌煮	３１	さんま塩焼き	６０	甘栗	６２
イカイング揚げ	７６	みりん干し	３８	メロン	１６
刺身	３１	つみれ	３１	パイン缶詰	２５
はんぺん	４３	ちくわ	５８	ロールキャベツ	１５
かまぼこ	５１	冷やっこ	１０	オレンジ	１１
マーボ豆腐	２０	うずら豆	３６	野菜炒め	５２
うのはな	５５	コロッケ	２５	きのこソテー	７５
肉じゃが	３２	ポテトサラダ	３４	サラダ	３２
こんにゃくおでん	４８	フライドポテト	６０	ほうれん草のお浸し	３９
さつまいもの天ぷら	６１	五目豆	６２

　　　　　　　　　　　 size=+1>☆しかっり噛んで食べましょう！！☆