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日本全国のお雑煮の姿は様々です。
地方によって、また家庭によって、丸餅もあれば切り餅もあり、味付けも味噌、すましと違います。
あなたのおうちは、どんなお雑煮ですか??
★岩手県★
*くるみ雑煮
雑煮の脇にくるみだれを添え、餅をつけて食べる。

★宮城県★
*正月雑煮
塩漬けのはらこをちらし、他の具材と一緒に煮た、碗からはみ出る位の焼はぜをのせる。

★新潟県★
*鮭といくらの雑煮
塩鮭から取っただしでたくさんの野菜を煮て、焼餅と共に碗に盛り、いくらをのせる。

★福井県(小浜地方)★
里芋と大根を入れた丸餅のみそ汁。黒砂糖を2つのせる。

★東京都★
*鶏雑煮
鶏肉、小松菜、しいたけ、かまぼこなどと、焼いた
角餅を入れるすまし仕立て。

★千葉県★
*はば雑煮
あぶったはばのり(海草)と青のり、かつお節をたっぷりかける。

★鳥取県★
*小豆雑煮
餅を塩味のすまし汁に入れて甘煮の小豆をのぜる。甘い小豆汁に餅を入れる土地もある。

★広島県★
*かき雑煮
「福をかき寄せる」の意味からかきを入れる。

★香川県★
*あんもち雑煮
あんこ入りの丸餅の白みそ仕立て。

★福岡県★
*博多雑煮
一人前づつ塩ぶり、里芋、干ししいたけなどの具を串にさして、盛り付けは串から外してひとつずつかざる。

★宮崎県★
*しし肉入り雑煮
だしはいりこ、しし肉、鶏肉などを使い、具はしし肉と宮崎産しいたけ。

お雑煮は、お餅と一緒にお肉や野菜が一碗でとれるので、炭水化物、たんぱく質、ビタミンのバランスが良く、栄養面で優れています。

ただし、お餅は食べやすいのでつい食べすぎていますことがあります。お餅2個で大きなお茶碗にご飯1杯分のカロリーになるので注意しましょう。

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