AZALEA NEWS 2023年2月
食べて体を温める
体温が上がると免疫細胞(白血球など)の働きが活性化され、
免疫力が高まると言われています。
体を内側から温めて、まだまだ寒さの厳しいこの時期を、
健康に過ごしましょう。
体を内側から温めるには血行をよくし、代謝を上げることが大切です
体を温める食べ方のポイント！◆ 温かい料理を食べる
加熱料理（煮る・炒める・蒸すなど）した温かいメニューを
中心にしましょう。
◆ 朝食を食べる
朝は体温が低い状態ですが、朝食を食べることで
体温が上昇します。
上昇した状態を保つためにも、食事は3食を
バランスよく摂るようにしましょう。
◆ よく噛んで食べる
よく噛んで食べると食事誘発性熱産生が高まり、
体が温まりやすくなると言われています。
栄養バランスの良い食事を基本に、血行を良くする栄養素を積極的に取り入れましょう
◆ 鉄
全身に酸素を運ぶ役割を担い血行を良くして体温を維持する
レバー・ほうれん草・あさり・かつお・ひじきなど
◆ ビタミンB1
糖質代謝を促進し体を動かすエネルギーを産生する
豚肉・うなぎ・大豆製品・卵など
◆ ビタミンC
鉄分の吸収を促進する
ブロッコリー・赤ピーマン・じゃがいも・れんこんなど
◆ ビタミンE
血管を広げて血液循環を良くする
うなぎ・かぼちゃ・大豆製品・アーモンドなど
食事誘発性熱産生
食事をすることで消費されるエネルギー。
食べ物を消化吸収するときにエネルギーを
消費するため、安静にしていても代謝量が
増加して体温が上がります。
◇◆◇ とろ～りポカポカれんこんスープ ◇◆◇
【材料：2人分】
＊ れんこん ・・・・・・・ 1本
＊ 玉ねぎ ・・・・・・ 150g
＊ ベーコン ・・・・・・ 10g
＊ 豆乳、水 ・・・・・ 大さじ6
＊ 顆粒コンソメ ・・・・・ 少々
＊ 塩コショウ ・・・・・・ 適量
＊ オリーブオイル ・・・・・適量
【作り方】
鍋にオリーブオイルを熱し、くし切りにした玉ねぎ、
短冊切りにしたベーコンを痛めたあと、水、豆乳、
顆粒コンソメ、すりおろしたれんこんを入れて煮る。
塩コショウで味を整えて出来上がり。