そば打ち体験♪

子供たちは夏休み真っ只中

しかし連日猛暑で日本列島真っ赤な毎日:ase::ase:
本当にやばいくらいの暑さですね:oops:

皆さんはどう過ごしていますか~:mrgreen::**::**:


我が家は先週家族でそば打ち体験をしてきました:mrgreen:

リニューアルしたばかりの工房に入ると
真新しい木の香りがして とっても気持ちが癒されました:leaf::leaf::leaf:


そば粉8割入った8割そば
そば粉は肌触りがとても良くて 触れている指がひんやり気持ち良かったです:heart:

まずはそば粉に水を少しずつ足して粉に水をなじませ
色が黒くなってきたら粉をまとめて丸くしていきます。
それを麺棒で少しずつ均等に延ばして
折りたたんで
大きな包丁で 慎重に 少しずつ板をずらしながら切っていきます。

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ここはかなり性格がでるところ~ と店主さん:mrgreen::!!::!!:


長男と私はとっても慎重派:oops::oops:
次男はかなり大胆な刃さばきでした:hahaha::hahaha::hahaha:

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すぐに茹でてもらっていただきました
打ち立てのそばは香り高く とっても美味しかったです:exult::heart:

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でも あのつるつるっとしたのど越しの良さは
職人さんならではの絶妙な包丁さばきだからこそですね:mrgreen:

もっと上手くなりたいな~:leaf:
なんだかはまりそうな体験でした:mrgreen::heart:



外にでるとめちゃくちゃ暑いっっ:ase::bomb:
猛暑続きの毎日で 食欲も落ちてきますよね=:[


そんなとき のど越しの良いそばは 麺類の中でも栄養価が高くてとってもおすすめですよ:hahaha::!!:


そばには 疲労回復効果のあるビタミンB1,B2や良質なたんぱく質が豊富です:**:
また ポリフェノールの1種である「ルチン」も多く含まれていて
活性酸素を除去して酸化防止作用があるので 日差しの強い夏こそ摂りたいですね:wink::heart:

でも ルチンは水に溶けやすいので そばのゆで汁も捨てずに利用するとよいですよ:idea::idea:
そばのつけ汁をそば湯で割って飲むと かつおだしのとってもいい香りがして冷えたお腹も温まりほっこりしますよ~:oops:


しっかり食べて:**: こまめに水分補給して :**: たっぷり眠って:**::**:
猛暑を楽しく乗り切りましょーーー:hahaha::hahaha::hahaha::**:

なかなか体調がすぐれない時は 夏バテ・暑気あたりに効く漢方薬などもあります:!!:

早めに医師・薬剤師に相談してくださいね:wink::heart:


薬剤師 ごんどう


Posted : phstaff01 (2019年08月03日)

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