薬局スタッフブログ

日に日に寒くなり冬が目の前までやってきましたね


みなさんはどんなときに季節が変わったなと感じますか
私はおいしい食べ物が変わってくると季節が変わったなと感じます

今の季節は秋の食べ物はもちろん、冬の食べ物も増えてきて
おいしいものがたくさん、、、



今では栽培方法や物流の進歩のおかげで
旬に関係なく年中スーパーに並んでいる食べ物が増えたので
旬を知らない子どもたちが多いそうです


旬とは、その食べ物が一番よくとれ、おいしい時期のことをいうのは
みなさんご存知ですよね


旬は
味が一番おいしいとされる時期の「さかり」
旬を先取りして食べる「はしり」
旬が終わってしまうのを惜しみながら味わう「なごり」
の3つの時期に分けられるそうです


今のように旬ではないときに旬の食べ物を食べられなかった時代は
「はしり」や「なごり」は贅沢だったそう



また旬の食べ物は、味がおいしいだけではなく
栄養の面でもいいことがたくさんあります



「春は苦み、夏は酸味、秋は甘味、冬は厚味※」
※厚味…味がこってりしていて、おいしいこと
というように季節によって食べ物のもつ味が変化します

それぞれ

春:毒消しの苦み
(タケノコ、フキノトウなどのこと)
夏:疲労回復の酸味
秋:エネルギーを蓄えるための甘味
冬:身体を温めるための厚味

というように旬は私たちの身体に必要なものが
おいしく食べられるようになっています


このように旬を感じて食べ物を食べることは
季節を感じるだけでなく良いことがたくさんあるんですね



外もだんだん寒くなってきたので
旬を意識しつつ身体を温める食べ物を食べて
冬に向けての準備をしていきたいですね



つつじ薬局にも身体を温めたい時に役立つ商品がたくさんあります


ぜひお気軽にお立ち寄りください



栄養士なかがわ