AZALEA NEWS 2018年3月

～ヘルシーなおつまみの選び方特集～
春は出会いと別れの季節。お酒を飲む機会も増えるかと思います。
今回は『ヘルシーなおつまみの選び方』についてのお話です。

ビタミンB1、ビタミンCを多く含む野菜や果物は強い味方

ビタミンB1やビタミンCは、肝臓でのアルコール代謝に関与し、二日酔いを予防すると言われています。

●ビタミンB1・・・・・枝豆などの豆類

●ビタミンC・・・・・野菜類や果物類などの食品に多く含まれています。

低脂肪で良質なたんぱく質を❢

タンパク質も肝臓でアルコール代謝を促進するために必要な栄養素だと言われています。

●鶏ささみや鶏むね肉

●白身魚

●卵

●豆腐などの食品がオススメです。

◇◆ ヘルシーおつまみランキング ◆◇

刺身部門1位
ゆでだこの刺身
→タイなどの白身やタコ、貝類は脂身が少ないためカロリーが低め。

卵料理部門1位
出し巻き卵
→洋風メニューは高脂質であることが多いため、和風のメニューがオススメ❢

やきとり部門1位
砂肝の塩焼き
→脂質の少ない砂肝やレバーがオススメ。また塩焼きの方がタレより低カロリー❢

サラダ部門1位
海藻サラダ
→海藻類は食物繊維が豊富であり、食べ過ぎ防止にも役立ちます。またドレッシングはノンオイルがオススメ❢

デザート部門1位
シャーベット
→アイスクリームや、クリームを使った洋菓子などは高脂肪＆高カロリー。

～鶏ささ身のゴマ味噌和え～

＊＊＊材料（2人前）＊＊＊
・鶏ささ身・・・・・2本
・きゅうり・・・・・1/4本
・大葉・・・・・・・5枚
・白すりごま・・・・大さじ1

・味噌(大さじ1/2)・砂糖(小さじ1)・水(大さじ1/2)・・・・・・A

＊＊＊作り方＊＊＊
① 鶏ささ身は筋を取り、酒をふりかけラップをふわっとかけて電子レンジで4分ほど過熱し、粗めにほぐす。Aも10秒程度加熱し、白すりごまを加える。
② きゅうりと大葉は約5cmの千切りにする。
③ 器にきゅうり、鶏ささ身の順にのせ、Aをかけて大葉を飾ると完成❢

★ 空腹での飲酒は避け、良く噛んで食べることで飲み過ぎ・食べ過ぎを防ぎましょう❢