AZALEA NEWS 2015年7月
効率よく栄養素を摂る食べ合わせで暑い夏を乗り切ろう❢❢
糖質 + ビタミンB1 + 硫化アリル・アリシン
夏本番❢❢ そうめんだけ。。。のような食事になっていませんか?
糖質をエネルギーに変換するために必要なビタミンB1が不足することで、代謝がうまくいかず体力が失われ・・・夏バテの原因になってしまいます。
ごはんやめん類に含まれる糖質が体内でエネルギーに変換されるためには、補酵素として肉・魚・豆類に多く含まれるビタミンB1が不可欠です。
さらに、にんにくやねぎ類の香り成分硫化アリルやアリシンはビタミンB1の働きを助けるので、一緒に摂取するとより効果的です。
❤そうめんには、肉・魚メインのおかずをプラスしたり、具や薬味をたっぷりにしましょう。
ねぎ入り納豆チャーハン、にんにく入りパスタ、ニラぎょうざなども理にかなった食べ合わせのメニューです。
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