AZALEA NEWS

★夏野菜★
夏野菜には体を冷やす作用があり、「夏バテ」に効果的と言われています。
しかし、冷房や冷たい物の食べ過ぎ、飲みすぎで冷えすぎた体には逆効果です。夏野菜を上手に活用して体を適度に冷やしたり温める工夫をし、「夏の冷え」から体を守りましょう。

≪トマト≫

トマトには抗酸化作用があると言われているリコピンが含まれています。
また、旨味成分のグルタミン酸も含まれているので、スープに入れてもおいしくいただけます。

≪きゅうり≫

きゅうりには尿の排出を促してむくみを解消する作用があると言われているカリウムが含まれています。
また、酢の物にするとビタミンCを分解する働きを抑制するとも言われています。

≪ピーマン≫

体温を高めて新陳代謝を良くすると言われているカプサイシンが含まれています。
また、ピーマンに含まれるビタミンCは加熱しても壊れにくいことが特徴です。

≪しそ≫

優れた抗酸化作用があると言われているβ-カロテンが含まれています。
また、肉や魚を巻いて揚げるとβ-カロテンを効率良くとることが出来ます。

【冷】・・・トマト、きゅうり 【温】・・・ピーマン、しそ

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