AZALEA NEWS 2009年8月

★トマトの栄養について★
ビタミン特にA・B6・Cが豊富でコラーゲンの形成に役立ったり細胞を丈夫にしてくれる効果があります。
トマトの選び方
均一に色が付いて、ヘタの周りに鮮やかな緑色で、ピンと張っているものが新鮮です。
丸みがあって、ずっしり重く、水に沈むものが甘味の強いトマトです。
胃も喜ぶトマト
トマトの酸味は、胃液の分泌を促し、たんぱく質・脂肪の消化を助けます。

また、ビタミンÅが胃の粘膜を保護する作用もあります。
高血圧にトマト
トマトにはカリウムが多く含まれています。
カリウムには、体内の余分な塩分を排泄する作用があり、血圧を下げるのに効果的です。

健康維持にトマト
トマトの赤色は、リコピンという色素で、強い抗酸化作用があります。
老化防止・免疫力アップ・抗がん作用・血液の流れをよくすると言われています。
  
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トマトの栄養がギュッと凝縮された【野菜ジュースシリーズ】110円
       塩分高めのものもあります
       高血圧の方など控えめのものを選びましょう。

宅配クック123の伝言掲示版

トマトは、香り・酸味・見た目・食感など、色々な要素を楽しむ事が出来ます。
トマトのクエン酸が脂っこさを中和してくれるため、肉類の煮込み料理に最適です。
宅配クックでは、【鶏肉のトマトソース煮】【ベーコンと豆のトマトソース煮】などの、トマト料理をお出ししています。